Салат з помідорів на ложе з моцарелли. Як приготувати?

Минулого разу я вирішив, що для того, щоб опублікувати ще один рецепт салату, це повинно бути щось дійсно видатне. І ось, тепер, це сталося. Зустрічайте - по-справжньому чудовий салат з помідорів і моцарели. Так, в основі даного рецепта лежить старе добре поєднання продуктів, але ефект перевершує всі очікування. З того моменту, як я «винайшов» цей салат, я дуже пишався собою, тому мені не соромно запропонувати його вам.

Салат з помідорів на ложе з моцарелли — інгредієнти для приготування(2 порції)

• 1упаковка (125 гр) сиру моцарелла
• 200 гр помідорів, бажано різнокольорових
• кілька гілочок базиліка
• жменю паростків редису або гірчиці
• 1 зубчик часнику
• 1 ст.л. тертого пармезану

Для сметанної заправки — інгредієнти для приготування

• 2 ст.л. сметани
• 1/2 ст.л. оливкової олії
• 1/2 ст.л. лимонного соку
• мелений чилі
• цедра лимона

Для салатного заправлення — інгредієнти для приготування:

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного соку

Салат з помідорів на ложе з моцарелли — рецепт приготування

• Шарик моцарели тонким і гострим ножем розріжте на 6 кружечків, і викладіть на тарілки. Помідори - дуже бажано, щоб це були плоди різних сортів (на фото - жовті та червоні черрі), і чим більше різновидів, тим краще - крупно наріжте.
• З'єднайте в мисці помідори з подрібненим часником і дрібно нарізаними або порваними листям базиліка.
• Додайте паростки редису - їх часто можна купити в магазині, або замінити паростками гірчиці або чимось схожим.
• Спочатку приготуйте сметанну заправку для моцарели: візьміть не дуже густу сметану і до однорідності розмішайте її з оливковою олією і лимонним соком. Спробуйте - у вас повинна вийти приємна на смак, трохи кислувата заправка - і приправте сіллю і перцем.
• Намажте моцарелу тонким шаром сметанної заправки, приправте меленим чилі і лимонною цедрою.
• Власне ж для самого салату з помідорів ми приготуємо найпростішу заправку з оливкової олії та лимонного соку, йому більшого й не потрібно.
• Приправте заправлений салат сіллю і перцем і викладіть на моцарелу. Зверху злегка присипте його тертим пармезаном і відразу ж подавайте.

Будьте обережні, пригощаючи цим салатом непроханих гостей - вони обов'язково до вас повернуться ще, і не раз!

Напишіть чи вам сподобався цей рецепт, та поділіться ним з вашими друзями у соцмережах.